2019年

Petit pasからのお知らせ

こんにちは^ ^
手作りお菓子工房Petit pasの山本です。

いつもメールマガジンのご購読
ありがとうございます。

実は2020年に向けて、
こちらのメルマガを終了し、
LINEに切り替えていこうと思います。

オーダーケーキ等は
手作りお菓子工房Petit pasで
今まで通り受注いたします^ ^

そして、ケーキ教室は
おうちパティシエ協会が承ります。

どちらも代表は
私、山本夕起子ですので
単純に名称が変わっただけと
ご理解頂ければ幸いです。



しかしながら、
おうちパティシエ協会では、
新たに、
ケーキ作りをより深く学びたい方や、
ケーキ教室を開催したい方の為の
資格取得可能な養成講座も開催しております。

ご興味がありましたら
遠慮なくお問い合わせくださいませ(o^^o)


つきましては、
下記よりLINE@にお友達登録を
お願い致します!

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教室の予定案内のほか、
ケーキ作りの豆知識など、
情報発信していきまーす!

8月のケーキ教室開催予定日

こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!


7月も後半です。
梅雨明けもそろそろでしょうか。


梅雨が明けたら
暑ーい夏本番ですね。

夏はやっぱり
暑い方がいいんだけど、
年々暑さに
弱くなってる気がします(苦笑)


さて、
そんな暑さに負けないスイーツを
考えました。

来月は
爽やかで、
オーブン使う時間が
短いスイーツです(o^^o)





マンゴープリンと
フィナンシェのフルーツタルト

8月のケーキ教室開催予定日

1日
2日
3日
6日
13日
14日
15日
16日
20日
22日
26日
29日
30日

受講料
6000円

プティパ倶楽部ご登録で1000円OFF

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お問い合わせ、ご予約はこちらから

メニュー以外のケーキをご希望の場合、仕入れの都合上別途料金をいただく場合がございます。

上記開催予定日以外でご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。
なお、1月より教室開始時間を10時から11時に変更させていただきます。お間違えのないよう、ご了承下さい。

6月のケーキ教室開催予定日

こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!



なんだか急に暑い日が続くようになってきました。
私はどちらかというと暑いのは苦手で、
もう7月や8月になると、暑くて食欲減退(-_-;)
オーブン長く使うのも今月がギリギリかなぁ(^◇^;)


そんなわけで、
今月はスフレチーズケーキを作ります(o^^o)

混ぜて焼くだけの簡単レシピで
ふわっふわのスフレチーズケーキを
一緒に作りましょう!




6月のケーキ教室開催予定日

1日 満席
4日
6日
8日 体験レッスン
10日
11日
12日
13日 体験レッスン
14日
17日
24日
25日
26日
27日
28日



受講料
6000円

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メニュー以外のケーキをご希望の場合、仕入れの都合上別途料金をいただく場合がございます。

上記開催予定日以外でご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。
なお、1月より教室開始時間を10時から11時に変更させていただきます。お間違えのないよう、ご了承下さい。

富士市の幸せタルトレッスン募集中

こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!




今年に入って毎月開催してます
富士市での幸せタルトレッスンの再募集です^ ^




実は、5月21日に開催予定のエッグタルトのレッスンに、
急なキャンセルが出てしまいました。




贅沢なくらい広々とした空間!

こちらで開催のレッスンは
私の自宅レッスンに比べ
とってもお得な受講料でレッスンを受ける事が出来ます。



今月の体験レッスンに
予定が合わなかった方は是非
こちらのレッスンに参加してみてくださいね(o^^o)


産みたて卵で作るエッグタルトは、
卵の風味豊かな優しい味のタルトです^ ^


日時 5月21日 10時~12時半くらい
場所 富士市エコフィールド さん内
持ち物 エプロン 筆記具、持ち帰りの箱


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バナナのシフォンケーキ

こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!


バナナチップが家にあったから、ケーキに使ってみたくてバナナのシフォンケーキにトッピングしてみました♡

相性抜群のチョコレートとキャラメルクリームにクルミとバナナチップを散らして、、、。


もちもち、ふわふわ、歯ごたえもあって大好評でした(o^^o)



作り方も超簡単なので、
早速今月のレッスンメニューに加えました(o^^o)

6月も引き続きレッスンやりますので、
作ってみたい方はお気軽に連絡して下さいね♡


お問い合わせ、ご予約はこちらから

5月のケーキ教室開催予定日

こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petitpasaの山本です!




GWも終わり、通常の日々が戻ってきた頃でしょうか?

私は先月の中旬からGW前まで、息子の大学進学、引っ越し、そして何と一人暮らし始めていきなり入院&緊急手術でバタバタでした。

ちょっとの間、お休みさせていただきました。
レッスンを快く延期して下さった生徒さん達、本当にありがとうございました!


息子も無事退院し、やっと落ち着いてきたところです。


さてさて、また全力で頑張ります!

あー、ちょっと力み過ぎ笑笑

令和元年!
ほどほどにゆる~く私らしくやっていきますね。


さて、今月はバナナのシフォンケーキを作ります。
バナナ生地のシフォンにキャラメルソースとチョコレート。
ナッツもトッピングして、もっちり感とふんわり感と歯ごたえも楽しめる仕上がりです(o^^o)



5月のケーキ教室開催予定日

10日 体験レッスン
23日
24日
27日
30日
31日

受講料
5800円

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メニュー以外のケーキをご希望の場合、仕入れの都合上別途料金をいただく場合がございます。

上記開催予定日以外でご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。
なお、1月より教室開始時間を10時から11時に変更させていただきます。お間違えのないよう、ご了承下さい。

3月のケーキ教室開催予定日

こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!

今月は季節の移り変わりを意識して、ブールドネージュと苺のフィナンシェを作ります^ ^


ブールドネージュは真っ白な雪という意味で、その名の通り真っ白な粉糖をたっぷりと身にまとって、ころころと雪粒みたいなクッキーです。

そして春の訪れをイメージした愛らしいピンク色のフィナンシェを苺パウダーを使用して表現しました(≧∀≦)



お別れや出会いの季節、お世話になった方へのプレゼントやホワイトデーにも喜ばれそう。


3月のケーキ教室開催予定日

5日  体験レッスン
6日 おうちパティシエコース
7日  体験レッスン
8日  ブールドネージュと苺のフィナンシェ
11日  おうちパティシエコース
14日 体験レッスン
15日 ブールドネージュと苺のフィナンシェ
16日  体験レッスン
18日 ブールドネージュと苺のフィナンシェ
25日 ブールドネージュと苺のフィナンシェ
26日  富士市タルトレッッスン
27日  アイシングクッキー教室
28日  ブールドネージュと苺のフィナンシェ
29日  ブールドネージュと苺のフィナンシェ


受講料
5500円

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メニュー以外のケーキをご希望の場合、仕入れの都合上別途料金をいただく場合がございます。

上記開催予定日以外でご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。
なお、1月より教室開始時間を10時から11時に変更させていただきます。お間違えのないよう、ご了承下さい。

2月のケーキ教室開催予定日

こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!


2月はバレンタインデーっていう大イベントが待ち受けてます(笑)



関係ある人もない人も、この季節はイベントに便乗して
チョコレートを食べる機会が多いのでは?


チョコレートに旬があるとしたらやっぱり2月かな(o^^o)


そんなわけで、2月はチョコレートのタルトを作ります。

ちょっと大人なタルトを目指してレシピ作りました(≧∀≦)



あっ、作り方は超簡単目指してます笑笑



2月のケーキ教室開催予定日

5日
7日…体験レッスン 残席2
12日…富士市幸せタルトレッスン
13日…苺のタルト 残席1
14日…満席
15日…アイシングクッキーレッスン残席2
19日
20日
21日…満席
26日

受講料
タルトショコラ 5800円


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メニュー以外のケーキをご希望の場合、仕入れの都合上別途料金をいただく場合がございます。

上記開催予定日以外でご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。
なお、先月より教室開始時間を10時から11時に変更させていただきます。お間違えのないよう、ご了承下さい。

富士市で幸せタルトのレッスン開催!

こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!



今年から開催してます幸せタルトのレッスンが、思いのほか大好評で
参加された方々がとっても楽しんでくれてるのが本当に嬉しい(o^^o)


富士市まで車で1時間。
最初は遠いなって思ったけど、
皆さんの笑顔を見たら、私の気分も⤴⤴。
最近は鼻歌混じりで運転してればあっとゆう間に富士市に到着です^ ^


幸せタルトのレッスン。
3月までは満席ですが、4月からのレッスンの日程が決まりましたので、
興味のある方は是非チェックしておいて下さいね^ ^



富士市で開催!
幸せタルトのレッスン

4月16日 オレンジのタルト
5月21日 エッグタルト
6月18日 サクランボのクラフティ

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ガトーショコラを失敗した原因は?

こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!





私が高校生の時、
初めて作ったケーキがガトーショコラ。


本には絶対失敗しない!って書いてあったし、

一所懸命丁寧に作ったのに…。



何故か一度も成功しなかった( ̄▽ ̄;)



今の私だから分かる原因があったのです!







あの頃はきっとレシピが間違っているんだと
本気で思っていました。


さて、その原因とは?



なんと、


オーブンの温度調節機能が壊れていた!


でした(>_<)



レシピが間違っていると思い込んでいた私は
この失敗にメゲることなくケーキを焼き続け、

後にベイクドチーズケーキか得意になったのですが、
今思えばレシピの2倍の時間をかけて焼き上げていたのです。


これは、オーブンの温度調節機能が壊れていて
設定よりかなり低い温度で焼いていたんですね。
だから時間がかかっていたんです。




ガトーショコラの時は、
思っていたより低い温度で焼いていたので、

しっかり焼けず中がドロドロなわけです(*´Д`*)




ケーキの失敗理由は様々。


高校生の時の私のように、

作る工程中に原因があるとは限らないんですね(^^)




ケーキを上手に焼き上げるには、
まずはご自分のオーブンの癖を知ること。


温度調節機能が壊れているってのはちょっと例外的ですが、

レシピと同じ180℃だとしても、レシピの中のオーブンとあなたのオーブンとでは違うんです。

ガスオーブンと電気オーブンとでも違いがあります。

必ずしもレシピ通りの温度と時間で
焼きあがるワケではないのです(o^^o)



ケーキやタルトでお困りの方!

すっきり解決してお店みたいなケーキやタルトを作りませんか?


まずは、
ケーキレッスン体験 2回で4000円!

1回目 苺のタルト
2回目 チーズケーキ

開催予定日

1月10日(満席)、1月11日、1月16日、
1月17日、1月18日、1月24日、1月25日、
1月28日(満席)、1月31日(満席)

時間 11:00~15:00

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